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空心菜改變酸性體質!降血糖血脂,低血壓患者別吃

空心菜削減三酸甘油脂和膽固醇,潔淨和疏通血管

營養素

含量

含量對照

熱量

23大卡

低★☆☆

膽固醇

--

低☆☆☆

脂肪

0.3克

低★☆☆

卵白質

2.2克

低★☆☆

關鍵字:鉀、菸鹼酸、維生素C

建議用量:每餐宜吃50克

降脂道理

下降膽固醇和三酸甘油脂在血液中的含量

空心菜富含鉀,可以或許有用消融聚積在血管壁上的膽固醇,潔淨和疏通血管,菸鹼酸和維生素C可以或許下降三酸甘油脂和膽固醇,下降血脂。

對併發症的好處

降血壓,安穩血糖,預防心腦血管疾病

空心菜中的鉀、菸鹼酸和維生素C可以或許有效消融聚積在血管壁上的膽固醇,潔淨和疏浚血管,防治高血壓和心腦血管疾病;空心菜中的類胰島素物資有助於安穩餐後血糖。

烹饪宜忌

[宜]炒、煮、涼拌

族群宜忌

.合適便血、便祕者

.合適高血脂、高血壓、糖尿病、心血管疾病患者

.脾胃虛寒、低血壓、腹瀉者忌食


搭配宜忌

[宜]

空心菜+大蒜=輔助下降血脂

空心菜富含大量炊事纖維,可以或許匡助下降血脂,而大蒜也能穩定血脂,二者搭配食用結果更好。

建議摒擋:蒜蓉空心菜

空心菜+玉米=削減膽固醇聚積

玉米和空心菜都是降脂的好食材,常吃有助於不變血脂。

建議料理:玉米粒炒空心菜

空心菜+雞肉=下降膽固醇

空心菜富含維生素C,可以接濟代謝膽固醇;雞肉含有菸鹼酸,可以下降膽固醇,二者搭配食用,降血脂的結果更好。

建議摒擋:空心菜炒雞肉

降脂食譜

蒜蓉空心菜

〔食材〕空心菜350克,大蒜20克。

〔佐料〕花椒2克,鹽3克,雞粉少量。

〔做法〕

1.空心菜擇洗乾淨,切段;大蒜去皮洗淨,剁成末。

2.油鍋燒熱,放入花椒炸香後撈出不用。

3.鍋中繼續放入蒜末和空心菜煸炒至變色,再加鹽和雞粉調味即可。

玉米粒炒空心菜

〔食材〕空心菜300克,玉米粒150克。

〔佐料〕鹽、花椒各適當。

〔做法〕

1.玉米粒洗淨,放入沸水中煮至八分熟;空心菜洗淨,汆燙後瀝水,切段備用。

2.油鍋燒熱,放入花椒炒香,倒入玉米粒、空心菜,加鹽炒熟便可。

降脂祕訣

留意空心菜不可與牛奶同食,因為空心菜的化學成份會影響鈣質的接收。

本文摘自《通血管救命飲食法》/胡大一主編(北京大學人民病院血汗管研究所所長、心臟中間主任)/繪虹企業

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